夏から秋に変わるこの季節。夏の名残り・・・秋の実りを合わせたそんな「こんぶ料理」が出来上がりました。
秋をイメージして、テーブルコーディネートには、実家で収穫された「栗」をディスプレイしました♪♪そして、こんぶ料理に合いそうな日本酒やワインなどを用意。
みんな「こんぶ料理は、どんなお酒にも合って美味しいよね！！」と笑顔が。また、食べている時には、私が「これは○○こんぶを使っていて…」と説明すると、「エッ、これにもこんぶが入っているの？！」と驚きの様子。こんぶには、こんなにも色々な種類があることを知って、新たな発見があったそうです。私自身もこんぶがお料理の主役にも脇役にもなれる「万能食材」であることに改めて気づかされました。

Ｒさん： 「お料理が好きなので、こんぶ料理はよく作ります。こんぶは、食べるだけでなく美容や健康に良いことがわかって、ますます大好きになりました。昆布料理のレパートリーがますます増えそうです。」
Ｔさん： 「こんなに色々な美味しい「こんぶ料理」を食べたのは初めて！！こんぶのことをもっと知りたくなりました。」

Ｆさん： 「今度「こんぶ料理」を教えて下さい！！」

秋の実りが食卓いっぱいに並びます。どれも彩り豊かでおいしそう！	たっぷり野菜のかつおのたたき。こんぶダレでいただきます！ （→ レシピはこちら）	様々な昆布料理とおいしいお酒でパーティは盛り上がりました！